RUTA VERMÚ: 10 TABERNAS EN 10 CIUDADES
Pocos momentos cotidianos que nos proporcionen tanta felicidad como el aperitivo de los fines de semana. Sobre todo si hay sol. Sobre todo si hay buena compañía. Porque lo de superar la resaca a golpe de siesta es el mejor descubrimiento de tu vida (o casi).
Tanto si eres de las que “ya lo hacía antes que nadie” o lo acabas de descubrir. Tanto si lo llamas vermú, vermut o vermouth, esta lista te ayudará a poder hacer el aperitivo allá donde vayas y pedir tranquilamente otra ronda… y unas olivas… y unas bravas… y una de mejillones, anda.
Bar Pollería San Pablo
Deseando estamos volver a Zaragoza solo para visitar la Pollería San Pablo. El concepto más moderno y con más rollo de vermutería con una carta escueta pero apetecible de cabo a rabo: bocadillos, tapas y encurtidos (más platos fuera de carta que cambian cada semana) acompañan un vermú con todas las letras en la barra de esta antigua pollería. ¡Qué ganas le tenemos!
Calle San Pablo, 28-30, Zaragoza.
La Cooperativa del mar
El lugar de tapeo favorito cuando vamos a Valencia es este, La Cooperativa del mar. Un local que anteriormente era pescadería en el barrio de Ruzafa y que, manteniendo su estructura, se ha reconvertido en un bar donde sirven una amplia variedad de conservas de calidad y ensaladas frescas con producto de la tierra. Ojalá lo tuviésemos más cerquita.
Carrer del Literat Azorín, 18, Valencia.
Rua 11
Existe un lugar paradisíaco para los adictos al vermú en el Barrio Húmedo de León. Con decenas de tipos de nuestro elixir favorito para elegir, lo mejor es que te dejes asesorar por los expertos tras la barra que te ayudarán a descubrir marcas que todavía no conoces pero cercanas a tus gustos y preferencias. No te olvides de que además, estás en León, así que la copa irá acompañada de una deliciosa tapa.
Calle de la Rua 11, León.
Bodega L’electricitat
Algunas ya conoceréis nuestra debilidad por las tabernas barcelonesas y muchas de ellas están incluidas en nuestro post de 72 h por la ciudad, pero si tuviéramos que quedarnos solo con una, ahora mismo sería la Bodega L’electritat. Nada más sentarte en este mítico local de la Barceloneta te dan una botella entera bien fría y ya te vas gestionando tú los vasos que te tomas. Recomendamos acompañarlo siempre de sifón y su ensaladilla de cangrejo o igual se te sube demasiado a la cabeza.
Carrer Sant Carles 15, Barcelona.
La Rosa Chica
Ganas que tenemos de volver a visitar Mallorca y sus aguas turquesas. Eso sí, después de la playa queremos un vermú en Palma, más concretamente en La Rosa Chica, el lugar perfecto para hacer el aperitivo donde no faltará el sifón, los huevos rotos, las gildas y los mejores embutidos de la isla. No se puede pedir más.
Carrer de Monsenyor Palmer 5, Palma de Mallorca.
Bodega El Sorbo
Para sentirnos como en casa en Alicante tenemos la bodega El Sorbo, uno de sus lugares que te resultan familiares nada más cruzar su puerta. El local, que ha sido una bodega toda la vida, está ahora renovado pero conservando lo mejor de su antiguo espíritu, su autenticidad. Buen trato y buen producto, brindamos por ello.
Carrer Josep Maria Py, 12, Alicante.
El Colmao de San Andrés
En nuestra ruta tapera por Valladolid no podemos dejar pasar este auténtico rincón donde disfrutar del mejor aperitivo acompañado de unas gildas con queso totalmente adictivas. El pintoresco local está lleno de maravillosas antigüedades que además puedes comprar para que acaben formando parte de tu salón.
Calle del Párroco Domicio Cuadrado 3, Valladolid.
La Ardosa
Casi imposible elegir una entre las cientos de tabernas de nuestra querida Madrid (tenéis muchos más en nuestro post dedicado a la ciudad, si os interesa), pero claro, entre todas ellas hay una reina indiscutible. Por su vermú, su tortilla, su salmorejo y su fachada… nos quedamos con La Ardosa. Sí o no?
Calle Colón 13, Madrid.
Baster
Se autoproclaman como “Vermutería gastronómica, pintxos y mucho más” en su IG y nosotras estamos deseando pisar Bilbao para irnos directas a la barra del Baster, en el casco viejo de la ciudad. Le hemos echado el ojo a un bocadillo de calamares y otro de presa en escabeche que no pensamos perdonar en nuestra visita.
Posta Kalea 22, Bilbao.
La pequeña
A unos metros del mar hacemos parada en La Pequeña, que como su propio nombre indica es un pequeño espacio en Gijón dedicado al vermú y al tapeo de calidad. Nosotras pedimos el de la semana, para conocer algo nuevo y si no llueve (estamos en Asturias) nos sentamos en la terraza a disfrutarlo junto con nuestra tapa.
Calle Trinidad 8, Gijón.
